राष्ट्रीय पॉपकॉर्न दिवस का इतिहास

क्या आप जानते हैं कि हम जो मकई खाते हैं और जो मकई हम खाते हैं, वे मक्का की दो अलग-अलग किस्में हैं?वास्तव में, आप मकई'आपके खाने की मेज पर मिलने की सबसे अधिक संभावना है कि वह बिल्कुल भी पॉप करने में असमर्थ हो!मकई की केवल एक ही किस्म पॉपकॉर्न बनने में सक्षम है: ज़िया मेयस इवर्टा।मकई की इस विशेष किस्म में छोटे कान होते हैं, और सूखी गर्मी के संपर्क में आने पर गुठली फट जाती है।

1948 में, पश्चिम मध्य न्यू मैक्सिको की बैट गुफा में हर्बर्ट डिक और अर्ल स्मिथ द्वारा Zea mays everta के छोटे सिर की खोज की गई थी।एक पैसे से छोटे से लेकर लगभग दो इंच तक की सबसे पुरानी चमगादड़ गुफा के कान लगभग 4,000 साल पुराने थे।कई अलग-अलग पॉप्ड गुठली भी खोजी गईं, जो तब से कार्बन दिनांकित हैं और लगभग 5,600 वर्ष पुरानी दिखाई गई हैं।वहाँ'यह पेरू, मैक्सिको और ग्वाटेमाला के साथ-साथ मध्य और दक्षिण अमेरिका के अन्य स्थानों में पॉपकॉर्न के शुरुआती उपयोग का भी प्रमाण है।

Aztecs पॉपकॉर्न का इस्तेमाल अपने कपड़े सजाने, औपचारिक अलंकरण बनाने और पोषण के लिए भी करते थे।मूल अमेरिकियों को भी अपने दैनिक जीवन में पॉपकॉर्न का उपभोग और उपयोग करते पाया गया है।यूटा की एक गुफा में, प्यूब्लो मूल अमेरिकियों द्वारा बसा हुआ माना जाता है, पॉपकॉर्न पाया गया है जो 1,000 साल पहले का है।नई दुनिया की यात्रा करने वाले फ्रांसीसी खोजकर्ताओं ने ग्रेट लेक्स क्षेत्र में इरोक्वाइस मूल निवासियों द्वारा बनाए जा रहे पॉपकॉर्न की खोज की।जैसे-जैसे उपनिवेशवादी उत्तरी अमेरिका के चारों ओर चले गए, और जैसा कि संयुक्त राज्य अमेरिका आया, बहुत से लोगों ने पॉपकॉर्न को एक लोकप्रिय और स्वस्थ नाश्ते के रूप में अपनाया।

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