पॉलीफेनोल्स की कई शक्तियों में से एक, जैसे कि पॉपकॉर्न में पाए जाते हैं, एंजाइम को अवरुद्ध करने की उनकी क्षमता है जो कैंसर को बढ़ने की जरूरत है और ऐसा करने में, कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को नियंत्रित करते हैं, अमेरिकन इंस्टीट्यूट फॉर कैंसर रिसर्च नोट करते हैं।इन स्वास्थ्य लाभों को प्राप्त करने का पारंपरिक तरीका फल और सब्जियां खाना है, लेकिन पॉलीफेनोल्स की उच्च सांद्रता पॉपकॉर्न खाने को एक स्वस्थ विकल्प बनाती है।चूंकि वे सूजन को भी रोक सकते हैं औरपट्टिका बिल्डअप, पॉलीफेनोल्स से भरपूर खाद्य पदार्थ रोकने में मदद कर सकते हैंहृदवाहिनी रोग.इनमें से कुछ को बदलेंखाद्य पदार्थ हृदय रोग विशेषज्ञ कभी नहीं खाते हैंएयर-पॉप्ड पॉपकॉर्न के साथ।

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