संक्षेप में

मकई हजारों वर्षों से खेती की जाने वाली फसल रही है, और पॉपकॉर्न भी कई सहस्राब्दियों से चला आ रहा है।पॉपकॉर्न के शुरुआती निशान बताते हैं कि इसका उपयोग आज भी उतना ही किया जाता है, जितना कि कभी-कभी नाश्ते के रूप में किया जाता है।लेकिन एज़्टेक संस्कृति में, यह अपने लोगों के लिए सुरक्षा और एक सफल फसल सुनिश्चित करने के तरीके के रूप में देवताओं को एक महत्वपूर्ण भेंट थी।

पूरा बुशेल

आज, पॉपकॉर्न एक स्वस्थ स्नैक विकल्प है और फिल्में देखते समय अवश्य ही होना चाहिए, अधिमानतः संदिग्ध मूल के मक्खन में स्लैथर्ड और मूवी थियेटर द्वारा निश्चित रूप से कम स्वस्थ बना दिया जाता है।लेकिन जो आप नहीं जानते होंगे वह यह है कि पॉपकॉर्न का एक अविश्वसनीय रूप से लंबा इतिहास है, और एक जिसमें सहस्राब्दी पुराने व्यापार मार्ग और प्राचीन देवताओं का सम्मान करने वाले पवित्र समारोह शामिल हैं।

मकई की खेती पहली बार 9,000 और 10,000 साल पहले मेक्सिको में एक फसल के रूप में की गई थी, और कुछ हज़ार साल बाद यह दक्षिण अमेरिका में चली गई।पेरू में पुरातात्विक स्थलों की खुदाई से पता चला है कि मक्का लगभग 6,700 साल पहले पेरू के आहार का एक हिस्सा था।यह उस आहार का एक बड़ा हिस्सा नहीं था, लेकिन खाना पकाने के प्राचीन स्थलों में मकई के भुट्टे और मकई के डंठल के अवशेष मिले हैं।

उन्हें पॉपकॉर्न भी मिला है।

अधिक सटीक रूप से, उन्हें मकई के पूरे भुट्टे मिले हैं जिन्हें फोड़ दिया गया था।मकई के दाने फट जाते हैं क्योंकि जब उन्हें गर्म किया जाता है, तो प्रत्येक दाने में मौजूद पानी फैल जाता है और दबाव के कारण खोल फट जाता है।इन प्राचीन स्थलों में, पूरे भुट्टों को आग के ऊपर रखा जाता था और भुट्टों पर गुठली फोड़ दी जाती थी।

उस समय, मकई उन लोगों के आहार में मुख्य प्रधान नहीं था जो इसे खा रहे थे।यह माना जाता था कि पाए जाने वाले कॉर्नकॉब्स के सापेक्ष मुट्ठी भर के आधार पर यह एक विशेष उपचार है।बहुत बाद में, हालांकि, मकई और पॉपकॉर्न-एज़्टेक की संस्कृतियों के लिए बेहद महत्वपूर्ण हो गए।

जब हर्नान कोर्टेस पहली बार नई दुनिया में आए और एज़्टेक का सामना किया, तो उन्होंने नोट किया कि उनके पास औपचारिक पोशाक को सजाने का एक अजीब तरीका था जो त्यौहारों के दौरान पहना जाता था और बारिश के देवता त्लालोक के सम्मान में आयोजित नृत्यों के दौरान पहना जाता था।पॉपकॉर्न के तार हेडड्रेस और परिधानों को सजाते हैं, और नर्तक पॉपकॉर्न की माला पहनते हैं।

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