प्री-पैकेज्ड माइक्रोवेव पॉपकॉर्न हानिकारक हो सकते हैं,
ताजा फूला हुआ बेक्ड पॉपकॉर्न,

पॉपकॉर्न कैसे काम करता है

पॉपकॉर्न मशीन में मकई, मक्खन और चीनी डालकर आम पॉपकॉर्न बनाया जाता है।

भालू तिल पॉपकॉर्न पॉपकॉर्न पॉट में मकई (या चावल) की सही मात्रा लें, और शीर्ष कवर को सील करें, और फिर पॉपकॉर्न पॉट को स्टोव पर लगातार घुमाने के लिए इसे समान रूप से गर्म करने के लिए रखें, आप स्वादिष्ट पॉपकॉर्न विस्फोट कर सकते हैं।

ऐसा इसलिए है क्योंकि गर्म करने की प्रक्रिया में बर्तन में तापमान बढ़ रहा है और बर्तन में गैस का दबाव भी बढ़ रहा है।जब तापमान एक निश्चित सीमा तक बढ़ जाता है, तो चावल के दाने धीरे-धीरे नरम हो जाएंगे, और चावल के दानों का अधिकांश पानी जल वाष्प बन जाएगा।उच्च तापमान के कारण जल वाष्प का दबाव बहुत अधिक होता है, जिससे नरम चावल के दाने फैल जाते हैं।

लेकिन इस समय चावल के अंदर और बाहर का दबाव संतुलित रहता है, इसलिए बर्तन में चावल फटेंगे नहीं।जब बर्तन में दबाव 4-5 वायुमंडल तक बढ़ जाता है, पॉपकॉर्न बर्तन का शीर्ष कवर अचानक खुल जाता है, बर्तन में गैस तेजी से फैलती है, और दबाव जल्दी से कम हो जाता है, जिससे अंदर और बाहर के दबाव में अंतर हो जाता है। चावल का दाना बड़ा होता है, जिसके परिणामस्वरूप चावल के दाने में उच्च दबाव वाले जल वाष्प का तेजी से विस्तार होता है, और चावल के दाने का तत्काल विस्फोट पॉपकॉर्न होता है।

पॉपकॉर्न की कहानी

जिन डौ हुआ हुआ और पॉपकॉर्न की किंवदंती के अनुसार, वू ज़ेटियन सम्राट बने।क्योंकि उसने तांग राजवंश को उखाड़ फेंका और जेड सम्राट को नाराज कर दिया, उसने ड्रैगन राजा को तीन साल तक पृथ्वी पर बारिश नहीं करने का आदेश दिया।आम जनता को परेशानी हो रही है।जमीन इतनी सूखी है कि फसलें सूख जाती हैं और तालाब सूख जाते हैं।जब ड्रैगन राजा ने सूखे अनाज और हर जगह भूखे लोगों को देखा, तो वह आदेश के खिलाफ बारिश सहन नहीं कर सका।इसके बारे में सुनकर जेड सम्राट आग बबूला हो गया।वह ड्रैगन किंग को एक पहाड़ के नीचे रखने और दंडित करने वाला था।पत्थर की तख्ती पर उन्होंने लिखा, "जब बारिश होती है तो स्वर्ग के नियमों को तोड़ने के लिए ड्रैगन राजा को दंडित किया जाना चाहिए।यदि आप लिंग्ज़िआओ पवेलियन लौटना चाहते हैं, तो आप केवल तभी लौट सकते हैं जब सुनहरी फलियाँ खिल जाएँ।

ड्रैगन किंग को बचाने के लिए, आम लोगों ने हर जगह खिलने वाली सुनहरी फलियों की तलाश की, लेकिन उन्हें ऐसी फलियाँ कहीं नहीं मिलीं!फरवरी के दूसरे दिन किसी ने एक बूढ़ी औरत को बाजार में मक्का बेचते हुए देखा।उन्हें इस बात का अंदाजा था कि मकई सुनहरी फलियाँ हैं।तलने पर फूल जाता है।

इसलिए, जेड सम्राट ने ड्रैगन राजा के पाप को बख्शा, उसे स्वर्ग में वापस बुलाया, हवा और बारिश की शक्ति वापस पा ली, और जल्द ही वसंत की बारिश पृथ्वी पर गिर गई।तब से, हर साल फरवरी की शुरुआत में, आम लोग पॉपकॉर्न खा रहे हैं, जबकि वे अभी भी "2 फरवरी को ड्रैगन उगता है, बड़ा होर्ड भरा हुआ है, और छोटा गोदाम बहता है" का जाप कर रहा है, उम्मीद है एक समृद्ध भविष्य के लिए। पॉपकॉर्न का आनंद लेने के कई तरीके हैं, लेकिन सबसे सुविधाजनक और सबसे लोकप्रिय प्री-पैकेज्ड माइक्रोवेव किस्म है।

अधिकांश माइक्रोवेव बैग परफ्लुओरोक्टानोइक एसिड (पीएफओए) नामक एक रसायन के साथ पंक्तिबद्ध होते हैं, जो विभिन्न प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़ा हुआ है।

इनमें एडीएचडी, जन्म के समय कम वजन और थायराइड की समस्याएं शामिल हैं

माइक्रोवेव पॉपकॉर्न में डायसेटी भी हो सकती है जो कृत्रिम मक्खन स्वाद में पाया जाने वाला एक रसायन है।

हालांकि आम जनता के लिए जोखिम की स्पष्ट रूप से पहचान नहीं की गई है, जानवरों के अध्ययन से पता चलता है कि डायसेटाइल में सांस लेने से वायुमार्ग को नुकसान हो सकता है और फेफड़ों की बीमारी हो सकती है।

माइक्रोवेव पॉपकॉर्न के कई ब्रांड हाइड्रोजनीकृत या आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेलों का उपयोग करके बनाए जाते हैं, जिनमें हानिकारक ट्रांस वसा होते हैं।अध्ययनों ने ट्रांस वसा को हृदय रोग और अन्य गंभीर बीमारियों के बढ़ते जोखिम से जोड़ा है

यहां तक ​​​​कि अगर कुछ ब्रांड कहते हैं कि वे इन रसायनों से मुक्त हैं, तब भी आप उनसे बचना चाह सकते हैं क्योंकि यह आपके लिए स्वस्थ पॉपकॉर्न बनाना बहुत आसान है।

प्री-पैकेज्ड माइक्रोवेव पॉपकॉर्न में अक्सर PFOA और डायसेटाइल, रसायन होते हैं जो हानिकारक हो सकते हैं।इसमें अस्वास्थ्यकर ट्रांस वसा भी हो सकते हैं।

ताजा फूला हुआ बेक्ड पॉपकॉर्नसेहत के लिए बहुत अच्छा है

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